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公開日：2015年12月28日 更新日：2015年12月28日
あだちのおいしい給食「自慢の献立」（あだち広報1月1日号）
紙面の都合でご紹介できなかった“海苔の佃煮”、“めだいの照り焼き”、“糸寒天の和え物”の家庭用レシピです。
海苔の佃煮
エネルギー：12キロカロリー
野菜量：0グラム
塩分：0.4グラム
調理時間：5分
材料費：約30円
※エネルギー、材料費などは1人あたりの目安
材料（4人分）
もみ海苔：10グラム
だし汁：大さじ4（60cc）
砂糖：小さじ2
しょうゆ：小さじ2
みりん：小さじ1
酒：小さじ1
作り方
〔1〕もみ海苔を調理ばさみで細かく切る。
〔2〕小鍋にだし汁ともみ海苔を入れて少しおく。
〔3〕だし汁でもみ海苔が柔らかくなったら、砂糖、しょうゆ、みりん、酒を加えて焦がさないよう弱火で煮詰める。
※お好みで甘さを調整してください。
めだいの照り焼き
エネルギー：87キロカロリー
野菜量：0グラム
塩分：0.4グラム
調理時間：20分
材料費：約140円
※エネルギー、材料費などは1人あたりの目安
材料（4人分）
めだい：4切れ
生姜汁：小さじ1
しょうゆ：小さじ2
酒：小さじ2分の1
みりん：小さじ1
作り方
〔1〕生姜汁、しょうゆ、酒、みりんを合わせて、めだいを漬ける。（片面10分ずつ）
〔2〕魚焼きグリルで焼く。
糸寒天の和え物
エネルギー：30キロカロリー
野菜量：72グラム
塩分：0.4グラム
調理時間：25分
材料費：約150円
※エネルギー、材料費などは1人あたりの目安
材料（4人分）
糸寒天：3グラム
小松菜：2株
もやし：2分の1袋
人参：中4分の1本
白いりごま：大さじ1
砂糖：小さじ2
しょうゆ：大さじ1と2分の1
酢：大さじ1
みりん：大さじ1
作り方
〔1〕糸寒天を80℃の湯でもどし、水にとりザルに上げておく。
〔2〕小松菜、もやし、人参を茹でて水冷し、水気を切る。
〔3〕ボールに白いりごまと調味料を合わせ、糸寒天と野菜を和える。
※酢が苦手な方は、調味料を加熱することで酸味がまろやかになります。
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