公開日：2019年2月8日　更新日：2026年11月1日

営業許可の申請について

食品の製造・加工・調理・販売等を行うには、多くの場合、保健所の営業許可が必要です。
営業許可の取得をお考えの方は、以下の手引きをご参照ください。

• 「食品関係営業許可申請の手引（PDF：7,397KB）」（一般営業施設）
• 「自動車関係営業許可申請等の手引（PDF：5,053KB）」（自動車営業）

営業許可が必要かどうか分からない場合や、該当する業種が分からない場合は、保健所にお問い合わせください。

営業許可書が交付されるまでの流れ

事前相談⇒窓口で申請⇒施設の確認検査⇒許可書交付という流れになります。
窓口申請は、施設が完成する２週間前までに行ってください。

	手順	内容
1	事前相談	取り扱う食品の種類、営業の形態等によって申請する許可業種が異なります。 許可業種ごとに施設基準が異なり、基準を満たしていない場合は改善が必要になりますので、工事に取りかかる前に施設の図面を持ってご相談ください。
2	窓口申請	足立区内にある施設で食品を取り扱う場合は、足立保健所２階４番窓口で申請してください。
3	確認検査	施設完成後に、施設基準を満たしているか保健所の担当者が現場で確認します。 通常、窓口申請の際に確認検査の日程を調整します。 基準を満たしていない場合は、改善後に再検査を行います。
4	許可書交付	確認検査適合後、営業許可書が交付されるまでに約１週間かかります。 受け取り方法は保健所へ来所していただくか、レターパックでの郵送になります。 郵送の場合、レターパックを確認検査時までにご用意ください。

申請に必要な書類等

申請の際は、以下の必要書類と申請手数料をご用意ください。

必要書類等	備考
営業許可申請書	「営業許可申請書（新規）（PDF：276KB）」をご利用ください。 ※保健所窓口にも用意しています。
(固定施設の場合) 営業設備の大要	「営業設備の大要（PDF：165KB）」をご利用ください。 ※保健所窓口にも用意しています。
(自動車営業の場合) 営業の大要	「営業の大要（PDF：71KB）」をご利用ください。 ※保健所窓口にも用意しています。
施設の構造及び設備を示す図面	同じものを２部提出してください。
(固定施設の場合) 営業所の場所が分かる地図 (自動車営業の場合) 自動車保管場所を示す周辺地図	営業所（保管場所）を中心に、半径100メートル程度の範囲が分かる地図をご用意ください。
食品衛生責任者の資格を証明できるもの	食品衛生責任者の資格を証明できるものを確認します。 ※調理師/栄養士免許証、責任者手帳、養成講習会修了証など
(法人の場合) 法人番号(13桁)	申請書に記載してください。 ※法人番号は「法人番号公表サイト（外部サイトへリンク）」等で確認できます。 ※法人番号により、その法人の存立を確認します。
(必要な場合) 水質検査成績書	水道水、専用水道、簡易専用水道以外の水を使用する場合は必要です。 １年以内に検査したものをご用意ください。
申請手数料	「営業許可申請手数料一覧」をご確認ください。

営業許可の更新

営業許可には期限があります。期限を過ぎると許可は失効します。
許可満了日の１か月ほど前に、保健所から更新のご案内を郵送しますので、更新の手続きを行ってください。手続きの流れは、新規の許可申請の場合とほぼ同じです。

詳しくは、「更新・変更・廃業・証明書について」をご確認ください。

様式・手引

様式

• 営業許可申請書（新規）（PDF：276KB）
• (固定施設の場合)
  営業設備の大要（PDF：165KB）
• (自動車営業の場合)
  営業の大要（PDF：71KB）

手引き

• 食品関係営業許可申請の手引（PDF：7,397KB）
• 自動車関係営業許可申請等の手引（PDF：5,053KB）

申請先

• 足立保健所生活衛生課