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公開日：2015年8月17日 更新日：2015年8月17日
早うま！かんたんベジレシピ（わけぎとワカメの酢味噌あえ）
夏にピッタリなさっぱりメニュー。ワカメは野菜と同じように食物繊維を多く含み、手軽に使える食材です。
【レシピ原案：あだち食の健康応援店 ギャラリーとお料理とお酒 はくせん】
【1人分】
エネルギー：43キロカロリー
塩分：0.7グラム
野菜量：70グラム
調理時間：15分
材料費：約69円
（材料費は区独自調査により算出した目安）
材料（1人分）
わけぎ：2分の1束（50グラム）
乾燥カットワカメ：2グラム
白みそ：小さじ1
砂糖：小さじ1
酢：小さじ2分の1
白いりごま：少々
作り方
- 砂糖・酢を耐熱容器に入れ、電子レンジで20秒程加熱し、白みそを加えてよく混ぜ合わせ冷ましておく（砂糖を溶かして調味料となじませるため）。
- わけぎは、5センチ幅に切り、芯の白い部分と葉に分けておく。
- お湯を沸かし、わけぎの芯を先に茹で、やわらかくなったら、乾燥カットワカメとわけぎの葉の部分を加えてさっと茹で、流水にさらす。
- 3.の水気をきり器に盛り、1.の酢味噌をかけ白いりごまをふる。
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