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公開日：2015年8月17日 更新日：2015年8月17日
早うま！かんたんベジレシピ（ちょっと和風なポトフ）
かぶやなすが入った和風なポトフ。何回か煮るほど、野菜のうまみがでておいしくなります。野菜が柔らかく煮えているので、たっぷり食べられます。
【レシピ原案：あだち食の健康応援店 美咲】
【1人分】
エネルギー：189キロカロリー
塩分：2.0グラム
野菜量：165グラム
調理時間：15分
材料費：約122円
（材料費は区独自調査により算出した目安）
材料（2人分）
にんじん：3分の1本
玉ねぎ：2分の1個
かぶ：1個
なす：1本
ウインナー：4本
水：300ミリリットル
コンソメ：1個（小さじ1）
ローリエ：1枚
塩、こしょう：適宜
作り方
- 野菜は一口大に切り、ウインナーには切れ目をいれる。
- 鍋に、水とコンソメを入れて火にかけ、具材、ローリエを入れ、野菜が柔らかくなるまで煮込む。
- 塩、こしょうで味を調える。
- 何回か煮るほど、野菜の旨みが出て、おいしくなります。
- 野菜は家にあるもので。トマトを加えてもおいしいです。
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