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公開日：2018年5月11日 更新日：2018年5月11日
早うま！かんたんベジレシピ（野菜たっぷりカレー風味の焼き春巻）
食欲をそそるカレー風味の焼き春巻です。今が旬のにらを使い、相性のよい豚肉を合わせた春巻は、バランスのとれたボリューム満点の1品です。フライパンで簡単に作れて、おつまみやお子さまのおやつにもおすすめです。
栄養価等（1人分）
エネルギー:256キロカロリー
塩分:1.1グラム
野菜量:100グラム
調理時間:10分
材料費:約139円
(材料費は区独自調査により算出した目安）
材料（1人分）
にら：4分の1束（25グラム）
もやし：3分の1袋（75グラム）
豚ひき肉：50グラム
ウスターソース：大さじ2分の1（9グラム）
カレー粉：小さじ2分の1（1グラム）
春巻の皮：2枚（24グラム）
サラダ油：小さじ1（4グラム）
作り方
- にらを2センチの長さに切る。
- フライパンでひき肉を炒める。色が変わったところでにらともやしを加えて炒め、火が通ったらウスターソースとカレー粉を加え炒め合わせる。
- 春巻の皮に、2.を半量のせて具を包むように巻く(皮の接着面に水をつけながら巻くとはがれにくくなります）。もう1枚も同様に包む。
- フライパンで油を熱し、3.を両面焼き色がつくまで焼く(オーブントースターで焼くと手軽にできます)。
- 具だけでも、炒め物として召し上がれます。
- きんぴらやポテトサラダなどのお惣菜を包んでも、違った食感を楽しめます。
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