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公開日：2018年11月7日 更新日：2018年11月7日
早うま！かんたんベジレシピ（かぶのレモンしょうゆ和え）
レモンの風味をいかしたさっぱりとした味付けで、どんなおかずにも合う付け合わせです。
栄養価等（1人分）
エネルギー：17キロカロリー
塩分：0.5グラム
野菜量：70グラム
調理時間：8分
材料費：約60円
(材料費は区独自調査により算出した目安）
材料（1人分）
かぶ（葉付き）：大2分の1個（70グラム）
塩：ひとつまみ
レモン汁：小さじ2分の1
しょうゆ：小さじ4分の1
砂糖：少々
作り方
- かぶと葉を、それぞれきれいに水洗いしドロを落とす。
- かぶは、皮つきのまま縦半分に切ってうす切りにし、葉は1センチ幅に切る。
- 2.をポリ袋に入れ、塩を振り入れよくもみこみ、5分ほど漬ける。
- かぶを漬けている間に、しょうゆ、砂糖、レモン汁をよく混ぜ合わせる。
- 3.の水分をよく絞り、4.を混ぜ合わせる。
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