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公開日：2015年8月17日 更新日：2015年8月17日
早うま！かんたんベジレシピ（野菜たっぷりかんたん酢鶏）
甘酢が食欲をそそる酢鶏。唐揚げは市販のものを使用すればとても簡単。野菜をたっぷり使うことで、ボリューム満点のおかずになります。
【レシピ原案：あだち食の健康応援店 精肉店】
【1人分】
エネルギー：362キロカロリー
塩分：2.6グラム
野菜量：200グラム
調理時間：10分
材料費：約169円
（材料費は区独自調査により算出した目安）
材料（1人分）
唐揚げ：2個から3個（60グラム）
たまねぎ（中）：2分の1個
にんじん：3分の1本
ピーマン：1個
砂糖：大さじ2
酢：大さじ2
しょうゆ：小さじ2
ケチャップ：大さじ1
片栗粉：小さじ2分の1
水：小さじ1
作り方
- にんじんは乱切り、たまねぎとピーマンは一口大に切る。
- 1.の野菜を電子レンジで約3分加熱する。
- 鍋に砂糖と酢を入れて煮立たせ、しょうゆとケチャップを加えてひと煮立ちさせ、水溶き片栗粉でトロミをつけ、唐揚げと2.の野菜を入れて、煮からめる。
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