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公開日：2018年10月24日 更新日：2018年10月24日
早うま！かんたんベジレシピ（レンジで自家製なめたけ）
食物繊維が豊富なきのこ類は、おなかの調子を整えたり、血糖値の上昇を穏やかにしてくれるなど、健康面にも嬉しい食材です。今回は、家庭で作れるなめたけ（えのきのしょうゆ煮）をご紹介します。簡単に出来て、市販のものに比べて塩分控えめです。そのままご飯のおともにする以外にも、魚やハンバーグ、豆腐などにかけるソースとしてもお使いいただけます。
栄養価等（1人分）
エネルギー：33キロカロリー
塩分：1.2グラム
野菜量：90グラム
調理時間：5分
材料費：約49円
(材料費は区独自調査により算出した目安）
材料（1人分）
えのきたけ：1袋（90グラム）
めんつゆ（3倍濃縮）：小さじ2（12グラム）
水：小さじ4
酢：小さじ1（5グラム）
作り方
- えのきたけは、石づき（根元の部分）を切り落とし、1から2センチの長さに切る。
- 耐熱容器に材料をすべて入れて混ぜ、ラップをかけて端を開ける。電子レンジ（600ワット）で約1分半加熱する。
- 冷蔵庫で冷やしても美味しく召し上がれます。
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