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公開日：2014年12月26日 更新日：2014年12月26日
早うま！かんたんベジレシピ（シャキシャキレタスのスープ）
レタスを入れてからは煮過ぎないことがポイント。シャキシャキ食べるスープとして、朝ごはんにもピッタリです。
【1人分】
エネルギー：150キロカロリー
塩分：1.5グラム
野菜量：130グラム
調理時間：10分
材料費：約103円
（材料費は区独自調査により算出した目安）
材料（1人分）
レタス：3枚
たまねぎ：4分の1個
ベーコン：1枚
固形コンソメ：2分の1個
サラダ油：小さじ1
水：1カップ
塩・こしょう：少々
作り方
- レタスは一口大にちぎり、たまねぎは太目の千切りにする。
- ベーコンは1センチ幅に切る。
- 鍋にサラダ油を熱し、ベーコンと玉ねぎを炒める。
- 水1カップを加え、沸騰したら、固形コンソメを入れて2分から3分煮る。
- レタスを加えて再度煮立たせ、塩・こしょうで味を調える。
- 時間のない方は、ベーコンと玉ねぎを炒めずに、水と固形コンソメの中に入れて煮、最後にレタスを入れる方法もあります。
- レタスを入れてからは煮過ぎないことがポイントです。シャキシャキ食べるスープとして、朝ごはんにもピッタリです。
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