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公開日：2016年5月13日 更新日：2016年5月13日
早うま！かんたんベジレシピ（シャキシャキ★レタたま）
レタスを使った包丁いらずの炒め物です。簡単に短時間でできるので、忙しい朝にもおすすめです。卵を、ツナ、ベーコン、ハム、魚肉ソーセージなどに替えたり、ご飯と炒め合わせてレタスチャーハンにしたりと、さまざまなアレンジも楽しめるレシピです。
【1人分】
エネルギー：135キロカロリー
塩分：1.4グラム
野菜量：130グラム
調理時間：5分
材料費：約80円
（材料費は区独自調査により算出した目安）
材料（1人分）
レタス：4分の1個（約130グラム）
卵：1個（50グラム）
サラダ油：小さじ1（4グラム）
鶏がらスープの素（顆粒）：小さじ1（3グラム）
こしょう：お好みで
作り方
- レタスは大きめにちぎる。
- ボウルや器に卵を割ってよく溶き、鶏がらスープの素（顆粒）を加え、さらによく混ぜておく。
- フライパンにサラダ油をひき、中火でレタスを炒め、しんなりしてきたら溶き卵を回し入れ軽く混ぜる。すぐに火を止め、お好みでこしょうを振り、盛り付ける。
（時間が経つと水分が出やすいので、ぜひできたてのうちにお召し上がりください。）
【アレンジ方法】
- 卵を炒めてからレタスを加えると、さらに歯切れの良い食感を楽しめます。
- 卵以外に、ツナ、ベーコン、ハム、魚肉ソーセージなどでも美味しく作れます。
- 最後にご飯と炒め合わせれば、レタスチャーハンにもなります。
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