公開日：2019年11月6日　更新日：2019年11月6日

早うま！かんたんベジレシピ（お豆腐でスパニッシュオムレツ）

栄養価等（6分の1切れ分）

エネルギー：145キロカロリー
塩分：1.0グラム
野菜量：83グラム
調理時間：30分
材料費：約102円
(材料費は区独自調査により算出した目安）

材料（フライパン1枚分）

※野菜は家にあるものやお好みのもので可（500グラム程度）

作り方

1. ミニトマトは半分、その他の野菜は1センチ角に、ベーコンは1センチ幅に切る。
2. フライパンに油（小さじ1）をひき、ベーコンと野菜（ミニトマト以外）を炒め、塩・こしょうで味付けをする。
3. ボウルに卵を割り入れてよく溶きほぐし、豆腐をくずしながら加え、つぶすように混ぜる。2.を加えて軽く混ぜる。
4. フライパンに油（小さじ1）をひき、3.を流し入れてミニトマトを散らす。蓋をして弱火から中火で、20分から30分蒸し焼きにする。
   ※写真は20センチ程度のフライパンを使用しています。大きいフライパンを使うと焼き時間が短縮できます。

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