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公開日：2018年12月12日 更新日：2018年12月12日
早うま！かんたんベジレシピ（キャベツのミルクスープ）
寒い季節におすすめの簡単スープをご紹介します。キャベツを牛乳だけで煮込むことで、野菜のうま味を引き出します。キャベツのビタミンや食物繊維、牛乳のカルシウムなどがたっぷり摂れる栄養満点の一品です。ぜひお試しください。
栄養価等（1人分）
エネルギー：269キロカロリー
塩分：1.2グラム
野菜量：170グラム
調理時間：10分
材料費：約159円
(材料費は区独自調査により算出した目安）
材料（1人分）
キャベツ:小玉6分の1個（170グラム）
ウインナー：1本（20グラム）
牛乳：1カップ（200ミリリットル)
固形コンソメ：4分の1個（1.3グラム）
バター：大さじ4分の1（3グラム）
作り方
- キャベツはざく切り、ウインナーは斜め薄切りにする。
- 鍋に、1.と牛乳、コンソメ、バターを入れ、蓋をして弱火で5分から6分ほど煮込む。
- キャベツがやわらかくなったら、器に盛る。
※お好みで、仕上げに、粒マスタードや粉チーズを入れてもおいしくいただけます。
※鍋のふきこぼれにご注意ください。
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