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公開日:2019年8月26日 更新日:2019年8月26日
区内小・中学校では、毎年、夏休み中に児童、生徒が給食メニューを考える「給食メニューコンクール」の作品を募集しています。今回は、過去の応募の中から、好評だった「小松菜としらすのナムル」をご紹介します。
小松菜としらす干しはカルシウムが豊富なうえ、しらす干しにはカルシウムの吸収を助けるビタミンDも多く含まれています。また、ビタミンDは、油と一緒にとると体に吸収されやすくなります。
エネルギー:78キロカロリー
塩分:0.7グラム
野菜量:85グラム
調理時間:10分
材料費:約78円
(材料費は区独自調査により算出した目安)
小松菜:小1株(30グラム)
もやし:8分の1袋(35グラム)
にんじん:2センチ(20グラム)
しらす干し:大さじ1(7グラム)
★にんにく:チューブ1センチ
★ごま油:小さじ1
★しょうゆ:小さじ2分の1強
★ラー油:少々(1から2滴)
白すりごま:小さじ2分の1
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