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公開日：2015年11月2日 更新日：2015年11月2日
早うま！かんたんベジレシピ（きのこのポン酢マリネ）
ポン酢を使った和風マリネは、まろやかな酸味なので、お子様にもおすすめです。きのこを使用しているのでカロリーが低くヘルシーです。今回はしめじとえのきたけを使用していますが、きのこはお好みのものでお試しください。
【1人分】
エネルギー：45キロカロリー
塩分：1.4グラム
野菜量：100グラム
調理時間：10分
材料費：約90円
（材料費は区独自調査により算出した目安）
材料（1人分）
お好みのきのこ（しめじなど）：100グラム
ポン酢：大さじ1
砂糖：小さじ3分の1
オリーブ油：小さじ3分の1
チャービル・イタリアンパセリなど：適量（あれば）
作り方
- きのこは石づきを取り、食べやすい大きさにほぐすか、切る。
- 耐熱皿にきのこを入れてラップをし、電子レンジ（600ワット）で約2分加熱する。
- ボウルにポン酢、砂糖、オリーブ油をよく混ぜ合わせ、2.を加えて和える。
- 粗熱が取れたら冷蔵庫で冷やす。あれば、チャービルなどを飾る。
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