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公開日：2017年2月6日 更新日：2017年2月6日
早うま！かんたんベジレシピ（レンジで簡単！かぶのミルクスープ）
冬が旬のかぶを使った、レンジで温めるだけでできる栄養満点のミルクスープ。かぶの優しい甘みにベーコンと牛乳のコクが加わった、からだの温まるスープです。
【1人分】
エネルギー：134キロカロリー
塩分：0.9グラム
野菜量：100グラム
調理時間：8分
材料費：約246円
（材料費は区独自調査により算出した目安）
材料（1人分）
かぶ（葉付き）：大1株（100グラム）
ベーコン：1枚（10グラム）
牛乳：2分の1カップ（100ミリリットル）
水：2分の1カップ（100ミリリットル）
コンソメ顆粒：小さじ2分の1（1.5グラム）
こしょう：少々
作り方
- かぶは、根と葉を切り分け、よく水洗いして、根は皮をむき8等分に、葉は3センチ長さに切る。ベーコンは1センチ幅に切る。
- 大きめのスープカップ（耐熱容器）に、かぶの根、ベーコン、水を入れてラップをかけ、電子レンジ（600ワット）で1分30秒加熱する。
- 2.に牛乳とかぶの葉、コンソメを加えてラップし、さらに1分30秒加熱する。
- 仕上げにこしょうを振る。
- 牛乳の代わりに豆乳でもおいしく出来ます。
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