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公開日：2016年2月10日 更新日：2016年2月10日
早うま！かんたんベジレシピ（彩りあざやかシャキッと野菜炒め）
シンプルな味付けながら、野菜のシャキシャキとした歯ざわりと彩りのよさが楽しめる、まさに野菜が主役の一品です。お好みや旬に合わせて、いろいろな野菜でお楽しみください。市販のカット野菜を使えば、さらに手軽にできます。
【レシピ原案：あだち食の健康応援店 スーパーTANAKA 旭町本店】
【1人分】
エネルギー：122キロカロリー
塩分：1.3グラム
野菜量：150グラム
調理時間：15分
材料費：約109円
（材料費は区独自調査により算出した目安）
材料（1人分）
キャベツ、もやし、こまつな、カラーピーマンなどお好みの野菜：150グラム
豚小間切れ肉：30グラム
しょうゆ：小さじ2分の1
塩：少々
こしょう：少々
油：小さじ2分の1
作り方
- 野菜はすべて3センチから4センチの食べやすい長さに切りそろえる。キャベツ・こまつなはざく切り、ピーマンなどはうす切り、もやしはよく洗う。
- フライパンに油を熱し、豚小間切れ肉を炒め、肉の色が変わってきたら、野菜を炒める。全体に野菜がしんなりしたら、しょうゆ、塩、こしょうで味を整える。
- 器に盛り付けてできあがり。
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