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公開日：2019年2月6日 更新日：2019年2月6日
早うま！かんたんベジレシピ（ほうれん草の白和え）
保育園では、保護者から野菜を使った簡単レシピを募集し、給食だより等で紹介しています。
今回は、東花畑保育園の保護者からご提供していただいた「ほうれん草の白和え」のレシピをご紹介します。いつものご飯に彩りの良い和食の一品を加えてみませんか。
栄養価等（1人分）
エネルギー：170キロカロリー
塩分：1.5グラム
野菜量：85グラム
調理時間：8分
材料費：約87円
(材料費は区独自調査により算出した目安）
材料（1人分）
ほうれん草：4分の1束（70グラム）
にんじん：10分の1本(15グラム)
豆腐：4分の1丁（75グラム）
白すりごま：大さじ2杯(16グラム)
白だし：大さじ1杯（15ミリリットル)
作り方
- 豆腐はペーパータオルなどに5分程包んで水気をふきとる。
- ほうれん草は食べやすい長さに切り、にんじんは細切りにし、茹でる。
- 水気を切った豆腐をボウルに入れ、スプーンなどでよくつぶす。
- 3.に、水気を切った2.と白すりごま、白だしを入れて和える。
※白だしがない場合は、めんつゆでも代用できます。
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