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公開日：2016年6月6日 更新日：2016年6月6日
早うま！かんたんベジレシピ（はちみつでまろやか♪マリネサラダ）
常備菜として、作り置きできるマリネサラダです。週末など、時間のある時に作って保存しておけば、忙しい朝の副菜としておすすめです。はちみつを使い、酸味がまろやかなので、小さなお子さんにも食べやすいレシピです。
【1人分】
エネルギー：128キロカロリー
塩分：0.9グラム
野菜量：105グラム
調理時間：15分
材料費：約88円
（材料費は区独自調査により算出した目安）
材料（1人分）
大根：2センチ（80グラム）
きゅうり：4分の1本（25グラム）
ハム（薄切りタイプ）：2枚（20グラム）
塩：小さじ5分の1
★酢：大さじ1と2分の1
★オリーブ油：大さじ2分の1
★はちみつ：小さじ2分の1
★こしょう：少々
作り方
- 大根は皮をむいて薄くいちょう切りに、きゅうりは縦半分に切って斜め薄切りに、ハムはいちょう切りにする。
- ★は合わせてよく混ぜておく。
- 大根ときゅうりをボールに入れ、塩をまぶして5分程置き、水気を絞ってボールに戻す。
- 3.に、ハムと2.を入れて混ぜる。冷蔵庫に入れて味をなじませる。
- かぶや玉ねぎ、パプリカなど、お好みの野菜でアレンジできます。すぐに食べない場合は、密閉容器で冷蔵保存し、3日以内に食べて下さい。
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