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公開日：2016年10月3日 更新日：2016年10月3日
早うま！かんたんベジレシピ（コーンフレークサラダ）
学校では、せん切りにしたじゃがいもやワンタンの皮を揚げて、カリカリとした食感の食材をトッピングしたサラダが大人気です。今回ご紹介する「コーンフレークサラダ」は、家庭で簡単にカリカリトッピングのサラダが楽しめます。
【1人分】
エネルギー：95キロカロリー
塩分：1.0グラム
野菜量：110グラム
調理時間：10分
材料費：約60円
（材料費は区独自調査により算出した目安）
材料（1人分）
キャベツ：中2分の1枚（35グラム）
きゅうり：4分の1本（25グラム）
にんじん：2センチ分（15グラム）
ホールコーン缶：大さじ2弱（25グラム）
コーンフレーク（無糖）：10グラム
＜ドレッシング：作りやすい分量4人分＞
玉ねぎ：小4分の1個（40グラム）
★サラダ油：小さじ1
★酢：小さじ1
★砂糖：小さじ1
★しょうゆ：大さじ1
★こしょう：少々
作り方
- きゅうりは小口切りにし、キャベツは太めのせん切り、にんじんは薄いいちょう切りにする。コーンは水けをきっておく。
- 玉ねぎをすりおろし、耐熱容器に入れて、電子レンジで30秒加熱する（600ワット）。
- 2.に★の調味料を加えてよく混ぜ合わせ、ドレッシングを作る。
- 器に野菜を盛りつけてコーンフレークをのせ、ドレッシングをかける。
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