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公開日：2017年1月10日 更新日：2017年1月10日
早うま！かんたんベジレシピ（花野菜ソテー）
ブロッコリーとカリフラワーは、もこもことしたつぼみのかたまり「花蕾（からい）」が花のように見える花野菜の仲間です。どちらも茎の部分にも栄養があるので、茎も捨てずに食べましょう。
【1人分】
エネルギー：74キロカロリー
塩分：0.4グラム
野菜量：110グラム
調理時間：10分
材料費：約65円
（材料費は区独自調査により算出した目安）
材料（1人分）
カリフラワー：30グラム（小10分の1株）
ブロッコリー：35グラム（小6分の1株）
にんじん：30グラム（5分の1本）
ホールコーン：15グラム（大さじ1）
サラダ油：2グラム（小さじ2分の1）
カレー粉：小さじ8分の1
塩：少々
白こしょう：少々
作り方
- ブロッコリー、カリフラワーは小房にわけ、にんじんは薄切りにする。
- 鍋に湯を沸かし、1.をすべて入れて一度に茹で、軽く水けをきる。
- フライパンにサラダ油を熱し、2.のブロッコリー・カリフラワー・にんじんを炒め、ホールコーンを入れてさらに炒める。
- カレー粉・塩・白こしょうを入れ、味をととのえる。
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