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公開日:2015年8月17日 更新日:2015年8月17日
なすとトマトを使った暑い時期にピッタリな料理です。トマトの酸味が加わることで、さっぱりした味わいになり、いつもの揚げなすとはまた違った料理になります。揚げ物が難しい場合は、フライパンに多めの油を熱して焼いても良いでしょう。
【レシピ原案:あだち食の健康応援店 石川屋】
【1人分】
エネルギー:141キロカロリー
塩分:0.9グラム
野菜量:125グラム
調理時間:15分
材料費:約116円
(材料費は区独自調査により算出した目安)
なす:中1本
揚げ油:適宜
トマト:中4分の1個
葉ねぎ:2本
★水:大さじ1
★かつお節:1グラム
★しょうゆ:小さじ1
★酢:小さじ2分の1
★みりん:小さじ3分の1
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