令和8年度の食育月間企画は？

　足立区では、毎年6月を食育月間と位置付け、区の独自事業である「ベジタベライフ」の推進に努めています。

　まだ少し早いのですが、令和8年度の食育月間のテーマは「推し麺×ベジ」と決まりました。ターゲットにしたい若い世代や男性に「麺好き」が多いから、とは担当者の弁ですが、麺好きの皆様、いかがですか？ちなみに、足立区役所の男性管理職には、確かに麺党が多いとのこと。

　「麺」というと思い浮かぶのは中華そばや日本そばですが、もちろんパスタも麺。ベジタベ協力店さんのご協力のもと、ついつい一緒に野菜も食べられてしまうような麺料理で食育月間を盛り上げていく予定です。

　担当者と野菜談義にひとしきり花が咲いた中で、「ピーマンを一袋買っても使い道に困っている」と私が漏らすと、すかさず「ピーマンにフォークで穴を空けて、少し薄めた麺つゆをかけてレンジでチンするだけで美味しい一皿に」とのアドバイスが。最近はピーマンの種は取らず、そのまま料理に投入することもあるそうですね。これも初耳でした。皆さんはどうしておられますか？