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公開日：2012年1月5日 更新日：2012年1月5日
手作りちまき（新田学園）
てづくりちまき
材料 4人分
- もち米・・・2.5合
- 焼豚・・・100g
- たけのこ水煮・・・70g
- にんじん・・・1/4本
- 干ししいたけ・・・2個
- 冷凍むきえび・・・80g
- 酒（下味）・・・少々
- サラダ油・・・小さじ1/2
- 日本酒・・・小さじ1
- 塩・・・ひとつまみ
- しょうゆ・・・大さじ2
- みりん・・・小さじ1/2
- ごま油・・・小さじ1
- 竹の皮・・・4枚
作り方
- 【1】もち米を洗い、30分以上浸水し、ザルにあげて水をきっておく。
- 【2】フライパンにサラダ油をひき、さいの目に切った焼豚・たけのこ・にんじん・しいたけ・えびを炒める。
- 【3】もち米を加えて炒めます。しいたけの戻し汁、調味料も加え、もち米に芯が残る程度まで炒める。
- 【4】最後にごま油を加え、火を止める。
- 【5】もち米を、竹の皮で三角になるように包む。
- 【6】20分～25分蒸したら完成です。
おすすめポイント
ちまきは5月5日【こどもの日】の行事食です。年に1回、給食で出るちまきは、竹の香りともちもちのごはんがみんなに大好評です！
日本の行事食、これからも大切にしていきたいですね。
＊給食のレシピをご家庭で作りやすくアレンジしています。
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