ホーム > 子育て・教育 > おいしい給食 > おいしい給食レシピ集（メニューで選ぶ） > 栗ごはん（西新井第一小学校）
ここから本文です。
公開日：2012年1月4日 更新日：2012年1月4日
栗ごはん（西新井第一小学校）
栗ごはん
材料4人分
- 米・・・2合
- もち米・・・1/2合
- だし汁・・・2カップ
- だし昆布・・・3g
- 酒・・・小1
- 塩・・・ひとつまみ
- しょうゆ・・・小2
- 生むき栗・・・130g
- 黒ゴマ・・・小2
作り方
- 【1】むき栗は、食べやすい大きさに切って蒸しておく。
- 【2】黒ごまは、香ばしく乾煎りしておく。
- 【3】米ともち米は合わせてとぎ、浸水後ザルにあげる。
- 【4】だし昆布で出し汁をとる。（炊飯に必要な水分）
- 【5】【4】の出し汁と酒、塩、しょうゆ、を加えご飯を炊き、蒸らす。1）を混ぜる。
- 【6】【5】を盛りつけ、2）をかける。
おすすめポイント
旬の生の栗を入れたご飯です。
米にもち米を少し加えて、もちっとした食感を出しました。
こちらの記事も読まれています
お問い合わせ
このページに知りたい情報がない場合は
