公開日：2010年10月8日　更新日：2010年10月8日

キムチ丼（千寿桜堤中学校）

キムチ丼

材料　4人分

• 米　2.5合
  
• 麦　40g
  
• 酒　大さじ1/2
  
• ごま油　大さじ1/2強
  
• 豚こま肉　120g
  
• 酒　小さじ1
  
• 白菜キムチ　240g
  
• 長ねぎ　1本
  
• 玉ねぎ　中1個
  
• にんにく　1片
  
• 砂糖　小さじ1
  
• しょうゆ　大さじ1と1/4
  
• コチジャン　小さじ1
  
• 白ごま　小さじ1
  
• にら　1/3束
  

作り方

• 【1】米と麦は合わせてふっくらと炊く。
  
• 【2】ごま油でにんにくを香り付けに炒め、酒をまぶしておいた豚肉を加え炒める。
  
• 【3】野菜を加えてさらに炒め、キムチを加える。
  
• 【4】調味して、最後にごはん・にら、白ごまを加えさっと和える。

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