公開日：2010年10月8日　更新日：2010年10月8日

魚介とほうれん草のシチュー（花畑第一小学校）

材料　4人分

• ほたて貝柱 4個
  
• むきえび 80g
  
• いか 80g
  
• 白ワイン 大さじ1/2
  
• じゃがいも 1個
  
• たまねぎ 1/2個
  
• にんじん 1/4個
  
• ベーコン 2枚
  
• 油 大さじ1/2
  
• ホワイトルウ 40g
  
• 塩 小さじ1
  
• こしょう 少々
  
• スープ 60g
  
• ほうれん草 1/3束
  
• 生クリーム 大さじ3

作り方

• 【1】むきえび、ほたては1/4カット、いかは短冊切りにし、ボイルして白ワインをふっておく。
  
• 【2】ほうれん草はざく切にして、さっとボイルする。
  
• 【3】ベーコンは短冊切り、にんじんはいちょう切り、たまねぎはスライスにし、油をひき炒める。
  
• 【4】【3】にスープとじゃがいもを入れて煮る。
  
• 【5】【4】に【1】とホワイトルウを入れて煮込み、塩、こしょうで味を調える。
  
• 【6】【5】に【2】と生クリームを入れる。

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