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公開日：2010年10月8日 更新日：2010年10月8日
ゴーヤチャンプルー（西新井小学校）
ゴーヤチャンプルー
材料 4人分
- 豚小間肉 30g
- ゴーヤ 1/3本
- 木綿豆腐 1/3丁
- 卵 1個
- 油 小さじ1/2
- 塩 小さじ1/2
- 酒 小さじ1/3
- しょうゆ 小さじ1
- ごま油 小さじ1/2
- 糸けずり節 適量
作り方
- 【1】ゴーヤは縦半分に割って、スプーンなどで種を取り、ゆでておく。
- 【2】油で豚肉、ゴーヤ、豆腐をいため、味付けをする。
- 【3】溶き卵を加えて、よくいためる。
- 【4】ごま油と糸けずり節を入れて仕上げる。
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