公開日：2010年10月12日　更新日：2010年10月12日

ナーベラ（中島根小学校）

ナーベラ

材料　4人分

• 豚ひき肉 100g
  
• 生揚げ 150g
  
• へちま 250g
  
• たまねぎ 1個
  
• にんじん 1/2本
  
• たけのこ（水煮缶詰） 70g
  
• キャベツ 2枚強
  
• 干し椎茸 2枚
  
• しいたけ戻し汁 大さじ2と1/2
  
• にんにく（りん茎） 少々
  
• しょうが 少々
  
• トウバンジャン 適宜
  
• 塩 小さじ1/3
  
• しょうゆ 大さじ3
  
• 砂糖 大さじ1弱
  
• 日本酒 大さじ1
  
• 赤みそ 小さじ1と1/2
  
• スープ 150cc
  
• ごま油 小さじ1/3
  
• 片栗粉 大さじ1
  
• にら 3本くらい
  
• 酢 小さじ1/2

作り方

• 【1】へちまは皮をむく。（野菜はすべていちょう切り）
  
• 【2】へちま、にんじん、たまねぎを素揚げする。
  
• 【3】鍋に豚肉をひき、弱火で肉の脂を出す。
  
• 【4】肉に火が通ったら、しいたけ、たけのこと固い順番に炒め、調味料を入れて仕上げる。
  
• 【5】素揚げた材料を合わせ味を整える。

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