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公開日：2010年10月8日 更新日：2010年10月8日
高菜チャーハン（千寿双葉小学校）
高菜チャーハン
材料 4人分
- 米 2.5合
- 水＋煮汁 450g
- 高菜漬 60g
- 豚小間肉 80g
- 長ねぎ 60g
- しょうが 小さじ1/2
- 油 小さじ1/2
- ごま油 小さじ1/2
- 塩 小さじ2/5
- こしょう 少々
- しょうゆ 小さじ1
- 酒 小さじ1/2
- 炒りごま 大さじ1
- 油 小さじ1強
作り方
- 【1】油・ごま油を熱ししょうが（みじん切り）で香りをつけ豚肉を炒める。
- 【2】【1】に高菜（細かく切る）、長ねぎ（みじん切り）を加え炒める。
- 【3】米を洗い浸水しておき、煮汁と水で炊く。
- 【4】ごはんが炊けたら、油でごはんを炒め、【2】を加え調味する。
- 【5】最後にごまを加え仕上げる。
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