公開日：2010年10月8日　更新日：2010年10月8日

大豆とかえり煮干しの甘辛煮（千寿常東小学校）

材料　4人分

• 大豆 40g
  
• 片栗粉 適宜
  
• かえり煮干し 15g
  
• 揚げ油 適量

＜タレ＞

• しょうゆ 小さじ2
  
• みりん 小さじ2
  
• さとう 大さじ1
  
• ごま 小さじ1

作り方

• 【1】大豆は一晩水につけておく。
  
• 【2】【1】に片栗粉を薄くまぶし低温の油でゆっくりカリッと揚げる。（30分程度）
  
• 【3】かえり煮干しはさっと素揚げする。
  
• 【4】タレにからめて、できあがり。

＜タレ＞

• 【1】調味料を煮立ててごまを加える。

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