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公開日：2010年12月9日 更新日：2010年12月9日
かみかみカレーライス（皿沼小学校）
かみかみカレーライス
材料 4人分
- 麦ご飯 丼4杯
- 豚肉 100g
- じゃがいも 中2個
- たまねぎ 大1個
- にんじん 小1/2本
- ごぼう 小1本
- れんこん 小1節
- ひよこ豆 大さじ1強
- しょうが 大1片
- にんにく 小1片
- 油 大さじ1
- 塩 小さじ1/2
- こしょう 少々
- ウスターソース 小さじ2
- しょうゆ 小さじ2
- トマトピューレ 小さじ2
- 鶏がらスープ 1カップ半
- フルーツチャツネペースト 小さじ1
- カレー粉 大さじ1/3
＜カレールウ＞
- 小麦粉 大さじ4と1/2
- 油 大さじ2弱
- バター 小さじ1
- カレー粉 大さじ2/3
作り方
- 【1】麦ご飯を固めに炊く。
- 【2】油で、しょうが、にんにくを炒め、次に肉、野菜を炒め、スープを加え煮る。
- 【3】野菜に火が通ったら、調味料、カレールウ、スープで溶いたカレー粉、フルーツチャツネペーストを加えてよく煮込む。
- 【4】カレー粉で辛さを調節する。
※市販のカレールーを使っても作れます。その場合は塩以下の調味料、カレールウは使用しません。
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