公開日：2010年10月8日　更新日：2010年10月8日

きんぴらご飯（高野小学校）

きんぴらご飯

材料　4人分

• 米 2合
  
• もち米 35g
  
• 水＋煮汁 400g
  
• ごぼう 1/4本
  
• にんじん 1/4本
  
• 干ししいたけ 2枚
  
• 油 小さじ1
  
• みりん 小さじ1と1/2
  
• しょうゆ 大さじ2弱
  
• 砂糖 大さじ1
  
• 七味とうがらし 少々
  
• 水 25g

作り方

• 【1】もち米は洗ってぬるま湯につけて水をきります。
  
• 【2】干ししいたけは、戻します。
  
• 【3】油でごぼうをよく炒め、干ししいたけ、にんじんを加え更に炒めます。
  
• 【4】干ししいたけの戻し汁、調味料を入れて煮ます。
  
• 【5】米ともち米は【4】の煮汁と水分を加えて炊きます。
  
• 【6】お米の蒸らし時に具材を加え、最後に混ぜ合わせます。

お問い合わせ