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公開日：2010年10月8日 更新日：2010年10月8日
たこ焼きポテト（亀田小学校）
材料 4人分
- たこ足（ゆで） 8本
- じゃがいも 1と1/2個
- 厚削り 0.2g
- ウスターソース 大さじ1
- しょうゆ 小さじ1
- 塩 少々
- 小麦粉 適量
- たまご 1/2個
- 水分 適量
- 砂糖 小さじ1/2
- 揚げ油 適量
＜たこ焼きソース＞
- 中濃ソース 小さじ1
- 青のり粉 少々
- 紅生姜 少々
- 粉かつお 少々
作り方
- 【1】じゃがいもは蒸してつぶす。
- 【2】厚削りでだし汁をとっておく。
- 【3】だし汁（大さじ2）ウスターソース、しょうゆ、塩をじゃがいもと練り込む。
- 【4】一人2個の計算でたこを入れて、ボールの形に丸める。
- 【5】小麦粉、たまご、水分でドロを作る。
- 【6】ドロをつけて油で揚げる。
- 【7】揚げたたこ焼きポテトにソースをぬり、青のり粉、粉かつお、紅生姜をのせる。
＜たこ焼きソース＞
- 【1】紅生姜はみじん切りにしておく。
- 【2】青のり粉と粉かつおは合わせてから煎りにする。
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