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公開日:2012年1月10日 更新日:2012年1月10日

オレンジスフレ(第十四中学校)

オレンジスフレ

オレンジスフレ

材料 4人分

  • パン粉・・・・・1カップ
  • オレンジジュース・・・50ml
  • 砂糖・・・・・大さじ3弱
  • 生クリーム・・・大さじ2と小さじ1
  • カテージチーズ・・・・50g
  • たまご・・・・・小1個
  • 粉チーズ・・・・・大さじ1と小さじ1
  • みかん缶・・・・・12粒
  • 舟型アルミ皿・・・・・4枚

作り方

  • 【1】オレンジジュースにパン粉をしとらせておく。
  • 【2】生クリームに砂糖少量を加え、八分立てする。
  • 【3】卵黄とカテージチーズ、粉チーズをミキサーにかける。
  • 【4】泡立てた卵白に砂糖を加えメレンゲを作る。
  • 【5】1に2、3、4を順に加え良く混ぜる。
  • 【6】アルミカップに入れ、みかん缶を3粒のせて焼く。(200℃10分)

おすすめポイント

生地にパン粉を使っているので加熱も早く、全体がオレンジ色で明るい色彩です。
スフレなので軽く食べられます。

※給食用のレシピを家庭で作りやすいようにアレンジしています

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