公開日：2012年1月6日　更新日：2012年1月6日

あじフライ（第四中学校）

材料　4人分

• あじ・・・4本
• パン粉・・・カップ半分
  
• 酒・・・小さじ1
• 揚げ油・・・適量
  
• しお・・・少々
• ウスターソース・・・大さじ1
  
• こしょう・・・少々
• 中濃ソース・・・大さじ1
  
• たまご・・・1個
• 洋からし・・・適量
  
• 水・・・適量
• 小麦粉・・大さじ2
  

作り方

• 【1】あじは頭をとり、三枚おろしにする
  
• 【2】あじにしお、こしょう、酒をふる
  
• 【3】たまご、水、小麦粉を混ぜ、ドロを作る
  
• 【4】あじにドロ、パン粉をつける
  
• 【5】170度の温度の油で、7～8分揚げる
  
• 【6】ウスターソース・中濃ソース・洋からしは混ぜておく
  
• 【7】あじフライは6のソースをつけていだだく
  

おすすめポイント

魚の臭みもなくおいしくいただけます。いわしなどをフライにしてもおいしいです

※給食用のレシピを家庭で作りやすいようにアレンジしています

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