公開日：2012年1月5日　更新日：2012年1月5日

洋風春巻き（皿沼小学校）

材料　4人分

【具材】

• じゃがいも・・・中1個
• ウインナー・・・2本
• 玉葱・・・1/4個
• ピーマン・・・1/2個
• 油・・・少々
• ピザチーズ・・・2枚
• マッシュルーム・・・20g
• 塩・こしょう・・・適宜
• 春巻きの皮・・・4枚

【のり】

• 小麦粉・・・1g
• 水・・・小さじ1/2強

 

• 揚げ油・・・適宜

作り方

• 【1】じゃがいもを茹でます。後で潰すので適当な大きさでOK
• 【2】具材を切ります。
  ウインナー（小口切り）ピザチーズ（短冊切り）玉葱・ピーマン（みじん切り）
  マッシュルーム（スライス）（下茹ですると丁寧）
• 【3】油で野菜・ウインナーを炒め。じゃがいもをマッシュして加え、塩・こしょうで味付けし、4等分します。
• 【4】春巻きの皮で包み、端はのりでしっかり閉じます。
• 【5】160～180度の油できつね色に揚げます

おすすめポイント

子供たちの大好きなポテトの揚げ物です。市販のサルサソ―スやケチャップで食べても美味しいですよ。

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