公開日：2022年9月6日　更新日：2022年9月6日

株式会社モトハラ

生ビールの量り売りを体験！

(株)モトハラは千住元町の酒類専門店。全国のこだわりの地酒、本格焼酎、ワインなど様々な商品を取り扱い、主に飲食店向けに販売を行っています。

飲食店での販売が落ち込んだコロナ禍には、生ビールの量り売りや店内で飲める角打ちの営業も始めました。

7月2日（土曜日）は区内大学の学生が、これらの体験・見学を行いました。

生ビールの量り売りでは、お客様がそれぞれの空き容器を持ち寄って、サーバーからビールを注いでもらいます。今では地域の名物となっており、猛暑日となった当日は客足が途絶えませんでした。

学生の注いだ生ビールは、泡が少なかったり、逆に多かったりとビールサーバーの扱いに悪戦苦闘していましたが、とても新鮮な体験となったようです。

また、本店近くに店を構える角打ちには一般のお客様だけでなく、飲食店関係者の姿も。店内の調理場でお酒に合う全国の珍味を用意し、お酒との相性を吟味することができます。

 

様々な形で経営を展開される関根豊明社長は「お酒を飲むきっかけをつくることで、多くの人にお酒の世界を知ってもらいたい」と話します。また「若い人のお酒に対する意見を聞きたい」という問いに対して、学生からは「すっきりとした飲みやすいお酒が好き」、「苦い、辛いお酒はあんまり好きじゃない」等の意見が出ました。

今回の体験・見学を経て、学生はコロナ禍を乗り越える経営の工夫、そしてお酒の魅力を知ることができました。

 

株式会社モトハラ（千住元町1-13）

■各種営業時間

生ビール量り売り：毎週土曜日11時から17時（祝日除く）

角打ち：毎週土曜日14時から16時半（祝日除く、その他定休日あり）

詳細はTwitter（外部サイトへリンク）にてご確認ください。

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