公開日：2026年4月17日　更新日：2026年4月17日

営業許可を取得された方へ

食品衛生講習会のお知らせ

区内の食品関係事業者を対象として、食品衛生講習会を実施します。

食品等関係施設の食品衛生責任者等は、施設における食品衛生上の管理運営および従事者に対する衛生教育の実施など、自主的に衛生管理を進めていくうえで重要な役割を担っています。

講習会に参加して、最新の食品衛生の情報を習得し、衛生管理の計画に役立てましょう！

令和8年度は、HACCPに沿った衛生管理を中心とした食品衛生に関する基礎知識について講習会を実施します。

HACCPに沿った衛生管理の実施は原則として、すべての食品等事業者が対象です。     

 

案内チラシ（PDF：442KB）

対象者

【新規】新しく営業許可を取得した施設の食品衛生責任者等

【譲渡】食品の取り扱いに関する事業を譲り受け、名義が変わった施設の食品衛生責任者等

【更新】今まで施設で食品を取り扱っていて、今後も経営を継続する食品衛生責任者等

また、上記以外の方でも希望があれば受講が可能です。

※なお、「食品衛生実務講習会」は、食品衛生責任者の資格を取得するための講習会ではありません。食品衛生責任者の資格を取得するための講習会については、食品衛生責任者養成講習会（一般財団法人東京都食品衛生協会）（外部サイトへリンク）をご覧ください。

講習会内容

食中毒予防、HACCPに沿った衛生管理、営業に関する注意点など

日程

第１回	令和８年　６月２４日（水曜日）　　午後２時から午後３時まで
第２回	令和８年　８月２６日（水曜日）　　午後２時から午後３時まで
第３回	令和８年１０月２７日（火曜日）　　午後２時から午後３時まで
第４回	令和８年１２月１７日（木曜日）　　午後２時から午後３時まで
第５回	令和９年　２月１９日（金曜日）　　午後２時から午後３時まで

 

場所

足立保健所（足立区中央本町一丁目５番３号）　２階　会議室

持ち物

１　案内のちらし　※受講者等の必要事項を記載のうえご持参ください

２　食品衛生責任者手帳（お持ちであれば）

３　筆記用具

申し込み

• 許可を取得した方または事業を譲り受けた方

事前申し込みは不要です。案内のちらしが受講票になります。

対象の方には、ご案内（ちらし）をお渡ししています。ご案内のちらしに指定の日程を記載していますが、他の日程をご希望の場合はお問い合わせください。

 

• それ以外の方

下記問い合わせ先まで直接お問い合わせください。定員に達した場合は別の日程をご案内する場合もあります。

 

※費用は無料です。

食品関係事業者向け普及啓発動画

以下のリンクより、食品関係事業者向け普及啓発動画をご視聴いただけます。教育訓練の一環として活用する等、自主的な衛生管理にお役立てください。

東京都食品監視課（YouTube）（外部サイトへリンク）

お問い合わせ

足立保健所生活衛生課食品保健係・食品監視係

電話番号：03-3880-5363～4

ファクス：03-3880-6998

メールフォーム

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