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公開日：2023年3月23日 更新日：2023年4月6日
令和5年度足立区食品衛生監視指導計画
足立区では、食品による衛生上の危害を防ぎ、区民のみなさんの食生活の安全・安心を確保するため、食品衛生法に基づいて監視指導を行っております。
この度、区では「令和5年度足立区食品衛生監視指導計画」を作成しました。区民のみなさんの健康推進を図るため、この計画に基づいて食品の安全性の確保に努めてまいります。
※監視指導計画の全文はページ下部に掲載してあります。
「令和5年度足立区食品衛生監視指導計画」の概要
1.「食品衛生監視指導計画」策定の趣旨
食品等に起因する食品衛生上の危害の発生を防止し、区民の食生活の安全を確保します。
2.実施期間
令和５年４月１日から令和６年３月３１日まで
3.監視指導の実施体制および他機関との連携
食品衛生に関する監視指導は、足立保健所生活衛生課食品保健係、食品監視係が担当し実施します。必要に応じて国、東京都と連携協力します。
4.試験検査の実施体制
- （1）試験検査の実施機関
- （2）内部点検
- （3）外部精度管理調査
- （4）検査機器類の整備
- （5）検査員の研修等
5.監視指導事業
- （1）立入検査
- （2）収去検査
- （3）夏期及び歳末一斉監視事業
- （4）緊急監視
6.主な監視指導事項
- （1）食中毒予防対策
- （2）違反・不良食品等対策
- （3）広域流通食品対策
- （4）輸入食品対策
- （5）残留農薬等対策
- （6）食品の適正表示対策
- （7）その他
7.違反及び食中毒発生時の対応
- （1）違反等を発見した場合の対応
- （2）食中毒事故発生時の対応
8.不利益処分等
- （1）不利益処分等
- （2）違反の公表
9.食品等事業者による自主的な衛生管理の推進
- （1）HACCPに沿った衛生管理の支援
- （2）自治指導員活動
10.区民・事業者・行政間の情報及び意見の交換（リスクコミュニケーション）
- （1）情報提供
- （2）意見交換会の開催
- （3）相談体制
- （4）食品衛生監視指導計画の策定
11.食品衛生に係る人材の養成及び資質の向上
- （1）食品等事業者を対象とした講習会の実施
- （2）食品衛生監視員研修
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