公開日：2021年6月1日　更新日：2026年11月1日

営業届出制度（食品等事業者向け）

平成３０年の食品衛生法の改正に伴い、新たに営業届出制度が創設されました。
営業許可の対象でない場合であっても、一部の業種を除き、管轄保健所に届出が必要になります。

新たに食品に関する営業を始められる方は、「営業届出の手引き（PDF：1,367KB）」をご参照ください。

営業届出制度の概要

許可業種や許可や届出が不要な業種以外の全ての営業が届出の対象となります。詳しくは、「営業届出の手引き（PDF：1,367KB）」をご確認ください。

届出は許可と異なり、施設基準の要件はありませんが、許可と同様に「食品衛生責任者」を設置する必要があります。また、「ＨＡＣＣＰに沿った衛生管理」を行わなければなりません。

営業届出の手続き

以下の書類を窓口に提出してください。（メールやＦＡＸでの受付はできません。）

• 営業届（PDF：173KB）
• 食品衛生責任者の資格を証明するもの（コピーでも可）
• （法人の場合）法人番号(13桁)を営業届に記載してください
  ※法人番号は「法人番号公表サイト（外部サイトへリンク）」等で確認できます。
  ※法人番号により、その法人の存立を確認します。

様式・手引き

様式

• 営業届（PDF：173KB）

手引き

• 食品関係営業届出の手引（PDF：1,367KB）

関連情報

• 食品衛生法の改正について（厚生労働省）（外部サイトへリンク）
• 「営業届出制度」の創設、「営業許可制度の見直し」について（東京都保健医療局）（外部サイトへリンク）
• 食品衛生申請等システム（厚生労働省）（外部サイトへリンク）