令和5年5月の教育委員の活動報告

令和5年第5回足立区教育委員会定例会を開催しました！

本定例会には4件の議案が付議され、審議の結果全て可決されました。また、「小学校社会科副読本『わたしたちの足立』の改訂について」や「令和４年度おいしい給食推進事業の実施結果等及び令和５年度事業計画について」など、3件の報告を行いました。

可決された主な議案は次のとおりです。

【議案名】

【久保田委員からの質問】「令和４年度おいしい給食推進事業の実施結果等及び令和５年度事業計画について」

内容：小中学校の給食の残菜率が高い学校に対する改善の取組として、巡回指導を行いながら原因を究明するとあるが、どのような原因が究明できるのか、その究明が本当に残菜率の低下につながるのか、見通しがあれば教えてほしい。
回答：残菜率をすぐに下げることはなかなか難しいと思うが、４月当初、新人の栄養士が悩んでいるということがあるため、ベテラン栄養士が該当校を巡回し、献立の工夫や残菜が出ないような調理の工夫などについてアドバイスをしており、こうした取組により残菜率の低下につなげていければと考えている。

令和5年5月教育委員活動写真1