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公開日：2017年4月26日 更新日：2017年4月26日
早うま！かんたんベジレシピ（アスパラの炒め物）
「アスパラガス」という名前の由来は、アスパラガスに含まれる「アスパラギン酸」からきています。アスパラギン酸は血圧を下げ免疫力を強化し、疲労回復に役立ちます。
【1人分】
エネルギー：107キロカロリー
塩分：0.4グラム
野菜量：75グラム
調理時間：8分
材費：146円
（材料費は区独自調査により算出した目安）
材料（1人分）
グリーンアスパラガス：2本（45グラム）
玉ねぎ：6分の1個（30グラム）
ベーコン：1枚（20グラム）
油：小さじ4分の1（1グラム）
塩：少々
こしょう：少々
作り方
- アスパラガスは、根元の固い部分を1センチから2センチ程切り落とし、根元から3分の1位の表皮をピーラーでむき、2センチ長さの斜め切りにする。玉ねぎは繊維にそってスライスし、ベーコンは短冊切りにする。
- フライパンに油を熱し、ベーコン、玉ねぎの順に入れて炒め、玉ねぎがしんなりしたら、アスパラガスを入れて更に炒める。
- 塩・こしょうで味をととのえる。
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