公開日：2012年10月23日　更新日：2022年6月9日

区長賞受賞作品＜大谷田小学校2年　永澤希乃花さん＞

おまめがいっぱいバターライスとハンバーグのお誕生日ケーキ

材料＜4人分＞

ハンバーグ

【生地】

豚ひき肉…100g、鶏ひき肉…100g、バター…小さじ1、ナツメグ粉…少々、生パン粉…40g、タマネギ…1/2個、ニンジン…1/4個、卵（Sサイズ）…1個、塩・コショウ…少々

【ソース】

トマトケチャップ…大さじ4、中濃ソース…大さじ1、ハチミツ…小さじ1、赤ワイン…小さじ1

【付け合せ1】

ニンジン…1/3、ブロッコリー…1/4、コーン…20g

【付け合せ2】

チーズ…大さじ2、プチトマト…4個

バターライス

【材料A】

米…2合、タマネギ…1/2個、コーン…20g、ミックスビーンズ…1缶、エダマメ（冷凍）…12g、ピーマン…1/2個、バター…大さじ1

【調味料B】

日本酒…小さじ2、塩…小さじ1/2

【調味料C】

スープ（コンソメなど）…2カップ

 

作り方

＜バターライス＞

(1) 【材料A】をバターで炒め、【調味料B】を入れて、【調味料C】で炊く

＜ハンバーグ＞

(2) タマネギ、ニンジンみじん切りにし、炒めて冷ます。

(3) 生地の材料をよく混ぜ合わせ、丸半型にする。

(4) (3)をオーブンやフライパンなどでよく焼く。

(5) ソースの材料を混ぜ合わせて熱しておく。

(6) 【付け合せ1】を、1cm角にカットして茹でる。

＜仕上げ＞

(7) (1)のバターライスをおわん型に成型し、(4)をのせ、(5)をかけ、(6)と【付け合せ2】を飾る。

 

中学校区長賞受賞作品＜花保中学校3年　佐藤愛美さん＞はこちら

 

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