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公開日：2017年8月10日 更新日：2017年8月10日
早うま！かんたんベジレシピ（ズッキーニのみそ炒め）
夏が旬の「ズッキーニ」を使ったみそ炒めです。ズッキーニは、イタリア料理やフランス料理などの定番野菜のイメージがありますが、味にクセがないので和風の味付けにもよく合います。
【1人分】
エネルギー：57キロカロリー
塩分：0.5グラム
野菜量：80グラム
調理時間：10分
材料費：約96円
(材料費は区独自調査により算出した目安）
材料（1人分）
ズッキーニ：2分の1本（80グラム）
しそ：1枚
みそ：小さじ3分の2
酒：小さじ3分の2
みりん：大さじ2分の1
サラダ油：小さじ4分の1
白いりごま：小さじ4分の1
サラダ油：小さじ4分の1
白いりごま：小さじ4分の1
作り方
- ズッキーニは1センチ程度の厚さに切り、しそは千切りにする。
- みそ、酒、みりんは混ぜておく。
- フライパンに油を熱し、ズッキーニを焼き色がつくまで炒める。
- 2.を入れて炒め、ごまを加えてサッと混ぜる。器に盛り、しそをのせる。
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