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公開日:2015年8月17日 更新日:2015年8月17日
春にピッタリ、カラフルでさっぱりしたマリネ。マリネ液は市販のものでもOK。蓮根のシャキシャキ感を楽しむには加熱時間がポイント。
【レシピ原案:あだち食の健康応援店 生鮮市場ヤオシチ】
【1人分】
エネルギー:50キロカロリー
塩分:0.4グラム
野菜量:120グラム
調理時間:10分
材料費:約199円
(材料費は区独自調査により算出した目安)
れんこん:30グラム
かぶ:30グラム
にんじん:20グラム
パプリカ赤:20グラム
きゅうり:20グラム
【マリネ液】
ワインビネガー:50ミリリットル、酢:50ミリリットル、オリーブ油:大さじ1、塩・こしょう:少々
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