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公開日：2018年10月17日 更新日：2018年10月17日
早うま！かんたんベジレシピ（かぶのガーリックステーキ）
かぶは、茎や葉の部分もβカロテン・カルシウムなどの栄養素や、食物繊維が豊富に含まれています。今回は、かぶを余らすことなくすべて使い切るガーリックステーキを紹介します。塩などの調味料を使わず、にんにくとオリーブ油の風味だけで、かぶの葉までおいしくいただける一品です。
栄養価等（1人分）
エネルギー：81キロカロリー
塩分：0.1グラム
野菜量：120グラム
調理時間：10分
材料費：約112円
(材料費は区独自調査により算出した目安）
材料（1人分）
かぶ（葉つき）：1個（120グラム）
おろしにんにく（チューブ）：小さじ4分の1（1グラム）
オリーブ油：大さじ2分の1（6グラム）
作り方
- かぶは皮ごと厚さ5ミリの輪切りにし、茎と葉は3センチの長さに切る。
- フライパンにオリーブ油とおろしにんにくを入れ、弱火の火にかける。
- にんにくの香りがでたら、かぶを両面焼色がつくまで焼き、取り出す。
- 同じフライパンで茎と葉をさっと炒める。
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