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公開日：2019年9月9日 更新日：2019年9月9日
早うま！かんたんベジレシピ（たっぷりたまごソースのキャベツステーキ）
キャベツをカットして焼くだけの、芯まで美味しいボリューム満点のキャベツステーキをご紹介します。ソースにたまごをたっぷり使い、栄養バランスのとれた一品です。
栄養価等（1人分）
エネルギー：153キロカロリー
塩分：0.6グラム
野菜量：150グラム
調理時間：15分
材料費：約105円
(材料費は区独自調査により算出した目安）
材料（1人分）
キャベツ：8分の1個（150グラム）
ヨーグルト（無糖）：大さじ2（30グラム）
みそ：小さじ2分の1（3グラム）
卵：1個（50グラム）
オリーブ油：小さじ2分の1（2グラム）
パセリ：適量（お好みで）
作り方
- 鍋に卵がかくれるくらいの水を入れ、火にかけ、沸騰したら中火にして約10分ゆでる。
- キャベツは芯をつけたまま8等分のくし形に切り、よく洗い水けを切る。
- フライパンにオリーブ油をひき、中火でキャベツを焼く。焼き色がついたら裏返し、ふたをして弱火で約5分焼く。
- 1.のゆで卵をフォークで細かくつぶし、ヨーグルトとみそを加え、なめらかになるまで混ぜ合わせる。
- 3.のキャベツを器に盛り、4.のソースをかける。出来上がりにお好みでパセリをかける。
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