ホーム > 健康・福祉 > 健康 > 早うま！かんたんベジレシピ > 早うま！かんたんベジレシピ（食材別レシピ一覧） > 早うま！かんたんベジレシピ（たけのこの土佐煮）
ここから本文です。
公開日：2016年4月27日 更新日：2016年4月27日
早うま！かんたんベジレシピ（たけのこの土佐煮）
たけのこの“えぐみ”のもとは、収穫してから時間が経つほど増加します。できるだけ早く、米ぬかや米のとぎ汁と一緒にゆでて、“あく”や“えぐみ”を取ると、おいしく食べられます。
【1人分】
エネルギー：29キロカロリー
塩分：0.4グラム
野菜量：80グラム
調理時間：15分
材料費：約73円
（材料費は区独自調査により算出した目安）
材料（1人分）
たけのこ水煮：40グラム（小4分の1本）
にんじん：30グラム（5分の1本）
板こんにゃく：20グラム（12分の1枚）
いんげん：10グラム（1本）
だし汁：大さじ2
しょうゆ：小さじ2分の1
白砂糖：小さじ2分の1
かつお節：1グラム（4分の1袋）
作り方
- たけのこ水煮・にんじんは乱切り、板こんにゃくは2センチ短冊切り、いんげんは2センチ長さに切る。
- 鍋にだし汁を熱し、1.のたけのこ水煮、にんじん、板こんにゃくを加えて煮る。野菜がやわらかくなったら、いんげんを入れ、しょうゆ・白砂糖を加えて煮含める。味を調えかつお節を全体に混ぜる。
こちらの記事も読まれています
お問い合わせ
このページに知りたい情報がない場合は
