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公開日：2018年3月28日 更新日：2018年3月28日
早うま！かんたんベジレシピ（パプリカのカラフルマリネ）
肉厚で甘みがある特徴のパプリカを使ったマリネです。冷蔵庫で3日ほど保存できます。カラフルな色合いなので、お弁当のおかずにもピッタリです。
【1人分】
エネルギー:83キロカロリー
塩分:0.9グラム
野菜量:90グラム
調理時間:10分
材料費:約80円
(材料費は区独自調査により算出した目安）
材料（1人分）
パプリカ：2分の1個（90グラム）
★塩：ひとつまみ
ツナ缶（オイルタイプ）：4分の1缶（20グラム）
酢：大さじ2分の1（7.5グラム）
砂糖：ひとつまみ
パセリ：お好みで少々
作り方
- パプリカはうす切りにし、★の塩をふりかけて混ぜて置き、しんなりしたら、水気を絞ってボウルに入れる。
- 1.にツナ（オイルごと）と酢、砂糖を加えて混ぜ合わせて器に盛り、お好みでパセリをかけたらできあがり。
※冷蔵庫で3日ほど保存できるので、4人分量でパプリカを2から3色使ってカラフルな彩りで作るのがオススメです。その時の塩、砂糖は小さじ2分の1を目安にしてください。
※できあがり写真は、赤、オレンジ、黄色のパプリカを使いました。
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