公開日：2014年12月26日　更新日：2014年12月26日

早うま！かんたんベジレシピ（おろし蓮根の生姜スープ）

【1人分】
エネルギー：110キロカロリー
塩分：2.6グラム
野菜量：80グラム
調理時間：10分
材料費：約111円
（材料費は区独自調査により算出した目安）

材料（1人分）

作り方

1. 豆腐は1センチ角に切り、蓮根と生姜は皮を剥いてすりおろす。
2. ほうれん草は下茹でして、2センチ長さに切る。
3. 鍋に水、鶏がらスープの素を入れて火にかけ、沸騰したら1.と2.を入れる。
4. とろみがついたら味をみて、ごま油、塩、こしょうで味を調える。

• お好みの野菜やきのこなどを加えると、野菜たっぷりの具だくさんスープになります。
• ベースのだしを和風や洋風にしてアレンジしても、おいしくいただけます。

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